AYAM PANGGANG BUMBU OPOR. Setelah membahas mesin potong rumput murah, resep masakan sayur gurih riau dan resep dendeng balado masakan padang maka kali nuie gue mao ngebahas resep masakan ayam panggang bumbu opor
Bahan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdm jinten
3 sdm minyak, untuk menumis
3 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
2 ruas jari jahe, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
4 batang serai, memarkan
1 ekor ayam, potong 8
250 ml santan kental
2 sdm merica bubuk
Garam secukupnya
2 batang serai
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum
Masukkan ayam, aduk rata. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga ayam ¾ matang dan santan sedikit mengering. Angkat. Dinginkan.
Bakar ayam dengan arang atau panggang dalam oven suhu 180 C hingga matang, selama 20 menit. Hidangkan selagi panas dengan serai.